procedimento che si usa normalmente per lo zucchero "normale", per una ricetta specifica, la Tarta de Santiago, mi occorreva però lo zucchero di canna a velo, in commercio non si trova, quindi? lo facciamo al volo!!!
basta un tritatutto!
ovviamente, come unico ingrediente abbiamo lo zucchero di canna
andiamo semplicemente a metterlo nel tritatutto e azioniamo fino a che non avremo uno zucchero leggero e ben frantumato
eccolo qui pronto, vi consiglio di farlo, spesso lo zucchero di canna che si trova in commercio è a grana piuttosto grossa, rendendolo più fine, se non impalpabile come quello a velo, è un grosso vantaggio perchè si scioglierà meglio nei nostri preparati!