categorie


nuove ricette


ricette


pentola fornetto

cosa sono le pentole fornetto? sono delle pentole che consentono di cuocere sul fuoco di tutto ottenendo un risultato finale praticamente identico alla cottura in forno

hanno mille nomi: pentola fornetto, fornetto estense, forno da campeggio.... come le chiamiamo, le chiamiamo... sono queste!

si trovano in due formati, il primo con una forma a ciambella ed uno con una forma a campana

quello a ciambella:

pentola fornettola cucina di marble - pura gola, vero amorepentola fornetto

quello a campana:

pentola fornettola cucina di marble - pura gola, vero amorepentola fornettola cucina di marble - pura gola, vero amorepentola fornetto

generalmente hanno uno spargifiamma da mettere tra la pentola e il fuoco in modo da distribuire al meglio il calore, ecco qui quello della pentola forata:

pentola fornettola cucina di marble - pura gola, vero amorepentola fornetto

andrà posizionato in questo modo sul fornello, inmodo che si incastri nella scannellatura prestente sul fondo della pentola

pentola fornettola cucina di marble - pura gola, vero amorepentola fornettola cucina di marble - pura gola, vero amorepentola fornetto


come si usano:
dopo aver inserito all'interno gli alimenti da cuocere, si mette la pentola sul fornello e si fa cuocere per i primi 5 minuti con fiamma alta, poi si abbassa la fiamma al minimo e si prosegue fino a cottura
i tempi sono un po' più lunghi, ma c'è in vantaggio di non accendere il forno risparmiando anche elettricità e scaldando meno le stanze (ottimo soprattutto in estate!)

alcuni esempi di ricette realizzate con le pentole fornetto:
buccellato
pollo "arrosto"
focaccia con lievito naturale