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ciambella alla panna

ovvero... non tutte le ciambelle vengono con il buco!!!! :)

ecco una variante della ormai famosissima ciambella alla panna

ingredienti:
250 gr farina
250 gr panna liquida (ma va benissimo anche quella non da montare)
200 gr zucchero (la ricetta originale ne prevede 250, a me piace meno dolce)
3 uova
un pizzico di sale
1 bustina di lievito (1/2 nella versione originale)
a piacere: scorza di limone, scorza di arancia, cacao, 2 cucchiai di rum come prevede la ricetta originale

ciambella alla panna

procedimento direi classico:
montare bene le uova con lo zucchero fino a che non si otterrà un composto chiaro e spumoso

ciambella alla pannala cucina di marble - pura gola, vero amoreciambella alla pannala cucina di marble - pura gola, vero amoreciambella alla panna

aggiungere a filo la panna (se è quella compatta versare a cucchiai poco per volta)
continuare a montare
aggiungere delicatamente la farina, il lievito, il pizzico di sale

ciambella alla pannala cucina di marble - pura gola, vero amoreciambella alla pannala cucina di marble - pura gola, vero amoreciambella alla panna

mettere l'impasto nella teglia di cottura
cuocere a 180° per 35'-40' (se si cuoce nello stampo a ciambella bastano 35')

ciambella alla panna

prima di sfornare fare sempre comunque la prova stecchino

eccola appena sfornata

ciambella alla panna

sformare appena sarà tiepida

ciambella alla pannala cucina di marble - pura gola, vero amoreciambella alla panna

ed ecco la fetta, sofficissima!
adattissima alla colazione, si presta benissimo al'aggiunta di frutta, cacao, cioccolata, nutella, marmellata, 2 cucchiai di rum nell'impasto, scorze di limone e/o arancia grattugiate

ciambella alla panna