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plum cake di cioccolata e miglio

ingredienti:

60 gr miglio perlato
100 gr cioccolato fondente
140 gr burro
3 uova
80 gr farina
100 gr zucchero semolato
80 gr zucchero al velo
un terzo di bustina di lievito

plum cake di cioccolata e miglio

mettere il miglio lavato in acqua fredda, portare ad ebollizione e bollire per una ventina di minuti
scolarlo e farlo raffreddare

plum cake di cioccolata e migliola cucina di marble - pura gola, vero amoreplum cake di cioccolata e miglio

far fondere il cioccolato
levare dal fuoco aggiungere 100 gr di burro
aggiungere lo zucchero semolato
aggiungere 30 gr di farina
e infine 2 uova
non aggiungere l'ingrediente successivo se il precedente non sarà stato amalgamato
versare il composto ottenuto in uno stampo da plum cake

plum cake di cioccolata e migliola cucina di marble - pura gola, vero amoreplum cake di cioccolata e migliola cucina di marble - pura gola, vero amoreplum cake di cioccolata e miglio

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montare i 40 gr di burro rimasto con lo zucchero a velo
unire un uovo e continuare a montare
aggiungere i restanti 50 gr di farina ed il lievito
infine il miglio

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versare questo secondo composto nello stampo sopra l'altro composto di cioccolato

plum cake di cioccolata e miglio

infornare a 175° per circa 50'

la parte con il cioccolato resta morbida, quasi effetto budino, l'altra più consistente grazie al miglio

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plum cake di cioccolata e miglio