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insalata di riso last minute

ospiti improvvisi, che faccio? in casa tengo sempre delle cose "tattiche" che possono risolvere al volo una cena ;o)

in questo caso ecco questa insalata di riso velocissima

ingredienti:
riso
piselli in scatola già cotti
mais in scatola già cotto
capperi
tonno in scatola
pomodorini
olio

mentre cuoce il riso, aprire i barattoli di piselli e mais, sgocciolarli dal liquido di conservazione
tagliare i pomodorini
aggiungere dei capperi e del tonno sgocciolato e sbriciolato

aggiungere il riso cotto, scolato e freddato sotto un getto di acqua fredda, aggiungerlo a quanto abbiamo preparato, condire e mescolare il tutto

ecco qui il riso pronto, è veramente buono e si presenta anche bene perchè è bello colorato, si adatta bene sia alla stagione calda che a quella fredda

teniamo sempre in casa delle scatolette, prima o poi servono e possono risolvere egregiamente delle cene ;o)

insalata di riso last minute