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riso con uova di quaglia e asparagi
ingredienti:
riso bollito
asparagi lessati
uova di quaglia
burro
lessare le uova di quaglia (3' a partire dal bollore)
unire al riso caldo un po' di burro e asparagi tagliati a pezzetti
prendere degli stampini monoporzione, ungerli
mettere sui bordi laterali delle mezze uova di quaglia, riempire con il riso, mettere un altro uovo al centro
