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risotto ai mirtilli
ingredienti:
riso
mirtilli
cipolla
vino bianco
olio
sale, pepe, brodo
rosolare la cipolla tritata nell'olio
aggiungere il riso, farlo tostare
sfumare con del vino bianco, portare a cottura aggiungendo via via del brodo
aggiustare di sale e pepe
un minutino prima della fine cottura, aggiungere i mirtilli e rimestare
se si vuole un risotto più colorato aggiungere i mirtilli un po' prima e schiacciarli un po'
