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torta gorgonzola e noci
ingredienti:
2 rotoli di pasta brisèe
200 gr gorgonzola
150 gr di crescenza
80 gr noci
1 uovo
latte q.b.
sale, pepe
riunire in una terrina i formaggi con l'uovo, latte quanto basta a far amalgamare i formaggi e a rendere il composto più morbido
se occorre aggiustare di pepe e sale
aggiungere le noci tritate
preparare la torta rivestendo una teglia con un primo foglio di pasta brisèe
riempire con il composto di formaggi e noci
ritagliare la seconda sfoglia di brisèe in un cerchio più piccolo che vada a coprire l'impasto di formaggi
ripiegare sopra la sfoglia della base e spennellare il tutto di latte
infornare a 180° per circa 45'-50'.
