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zucca con zucchine e cavolfiore
uno dei miei contorni (e non solo) preferiti di questo periodo.
anche questa, come le chiamo io, "non ricetta" ma una semplice idea versatile!
ingredienti:
zucca
zucchina
cavolfiore
sbucciare e tagliare a dadini la zucca
tagliare le zucchine
spezzare a cimette il cavolfiore
mettere in un tegame con pochissima acqua, coprire e far cuocere praticamente a vapore, bastano 7-8 minuti
ecco la nostra verdura pronta, condire con olio, sale, a piacere aceto o limone come pure ci stanno benissimo pepe o peperoncino
si adattano benissimo come contorno a tutto quello che volgiamo: dalla carne, al pesce, al formaggio
io le ho utilizzate anche per una pasta che trovate qui
