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semi di zucca tostati salati e non
abbiamo visto come cuocere la zucca in friggitrice, con i semi tolti cosa possiamo fare? i semi di zucca tostati!!!
poi vedremo come farli con semi di zucca non cotti
si possono fare sia al naturale che salati
ingredienti:
semi di zucca... avanzati!!!
sale
come prima cosa andiamo a metterli in un colino e a sciacquarli sotto acqua corrente in modo che si stacchino e vadano via tutti i filamenti
alternativa: mettere in un contenitore, aggiungere acqua e sfregarli, andranno comunque poi sciacquati
li andiamo poi a stendere su un panno carta o un canovaccio, tamponiamo anche la parte superiore
assicuriamoci di lasciarli ben stesi e non sovrapposti
ed ora... aspettiamo! dovranno asciugare bene, il tempo dipenderà dalla temperatura esterna, a me è occorso un giorno e mezzo
ora andiamo a tostarli: prendiamo una padella antiaderente, li versiamo dentro e facciamo tostare a temperatura medio bassa rigrandoli direi continuamente
saranno pronti quando avranno raggiunto un bel color nocciola
per la versione salata: a metà tostatura aggiungiamo del sale e portiamo a tostatura completa
farli freddare o su un piatto freddo o su panno carta, oppure anche carta forno
eccoli pronti: la prima è la versione non salata, l'altra quella salata
