categorie
- antipasti, crostini & c.
- primi
- riso, farro & c.
- verdure
- secondi
- torte salate e sformati
- torte e dolci
- biscotti, cioccolata & c.
- dolci al cucchiaio
- forneria
- varie e attrezzi
- la cucina degli altri
nuove ricette
- cuocere la zucca in friggitrice ad aria
- zuppa lenticchie rosse, zucchine carote
- purè di patate light
ricette
- bietole con fagioli
- caponata
- carciofi con il parmigiano
- carciofi con pancetta e pecorino
- carciofi e ceci
- carciofi trifolati
- carpaccio di carote colorate
- ceci con pera e pomodorini
- ceci con pomodori e sgombri
- ceci con pompelmo e rucola
- ceci zucchine cavolo nero
- cipolle per l'insalata
- cucuzzedi a schiticchio
- dadolata di zucchine al ginger
- essiccare le zucchine in friggitrice
- fagioli all'uccelletto
- fagioli con carote e rucola
- fagioli con i funghi
- finocchi di nonna Lucia pomodoro cipolla
- fiori di zucca ripieni al forno
- friggitelli con le patate
- frittata di zucchine
- funghi ripieni
- insalata con la meloncella
- insalata di avocado gamberetti sedano
- insalata di ceci carote e mela
- insalata di ceci e daikon
- insalata di finocchi, arance e noci
- insalata di spinacino e finocchi
- insolita insalata!
- Julia Child's oignons glacès a braun
- Julia Child's sautéed mushrooms
- lenticchie in umido (e con cotechino!)
- lessare le patate
- melanzane al pomodoro
- passato di verdura
- patate al microonde
- patate arrosto al microonde
- patate, fagiolini e zucchine
- peperonata
- peperoni in friggitrice ad aria
- piselli con la pancetta
- pomodori alla pizzaiola
- pomodorini gratinati
- porri croccanti
- porri gratinati alla toscana
- puntarelle alla romana
- scalogni caramellati al balsamico
- seccare pomodorini in friggitrice
- taccole al pomodoro
- verdura fritta
- verdure con uova alla "spagnola"
- zucchine dal cuore fondente
fagioli con carote e rucola
oggi la mia dieta prevedeva i legumi, ho fatto questa insalata colorata e proprio buona!!
ingredienti:
carote
fagioli cannellini già cotti
pomodorini
rucola
per condire io ho usato:
aceto di mele
sale
olio
ho sbucciato e mondato le carote, poi le ho affettate finemente con l'aiuto di uno sbucciapatate, un po' come per il carpaccio di carote colorate operazione lunga ma... di soddisfazione!!!
tagliare i pomodorini a rondelle
messe le carote in una ciotola, ho aggiunto i fagioli, i pomodorini e la rucola
ho condito poi con sale, aceto di mele, olio d'oliva, mescolare il tutto
eccola pronta bella colorata e proprio buona!
