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torta al cacao di Alice in friggitrice
una buonissima torta al cacao vegana, la ricetta me l'ha inviata la mia amica Alice.
la ricetta base prevede la cottura in forno, io ho fatto metà dose e l'ho cotta in friggitrice ad aria
in fondo trovate proprio la "foto" della ricetta scritta che mi ha mandato anni fa Alice
ingredienti:
170 farina
150 zucchero
3 cucchiai cacao amano
250 ml acqua
1 cucchiaino bicarbonato
6 cucchi di olio di semi
1 cucchiaio aceto
1/2 cucchiaino di sale
ho fatto una piccola variante rispetto alle indicazioni di Alice: nel suo procedimento si mischiava tutto direttamente nella teglia di cottura, io ho preferito procedere con l'impasto in un contenitore e poi versare nella teglia di cottura, quindi:
unire gli ingredienti secchi:
farina setacciata, zucchero, cacao setacciato, bicarbonato e pizzico di sale, mischiare tutto
versare poi gli ingredienti liquidi: olio, aceto, acqua
amalgamare semplicemente il tutto e versare in una tortiera unta o rivestita di carta forno
infornare: nel mio caso in friggitrice ad aria pre riscaldata a 160° per 2', poi cottura per 30', in forno cuocere a 180° per 30'
eccola pronta: buonissima, soffice! adattissima alla colazione ma anche per la merenda!
Grazie Alice!!! :*
ed ecco qui la versione originale di Alice con il suo procedimento:
Ungere con poco di olio la teglia antiaderente (o silicone).
Versarci farina zucchero cacao sale e bicarbonato mescolando con un cucchiaio.
Al centro versa olio aceto e acqua. Mescola e inforna a 180° per 3O minuti
stampo quadrato 20 cm o tondo max 20 cm di diametro
