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ovetti di cioccolata con mousse al caffè
ingredienti:
cioccolata fondente q.b.
1 uovo
caffè ristretto
zucchero a velo vanigliato
panna da montare
gelatina in fogli
dosi molto libere!!!
fondere ed eventualmente temperare la cioccolata
rivestire gli stampini a forma di uovo con la cioccolata
far solidificare
montare il tuorlo d'uovo con dello zucchero a velo
ammorbidire la gelatina in acqua e scioglierla nel caffè
aggiungere il caffè al tuorlo montato
montare la panna e aggiungerla delicatamente al composto preparato
riempire gli ovetti sformati con questa mousse
