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risotto melagrana fico d'india e provola
ingredienti:
riso
olio, sale, pepe
cipolla
vino fragolino
melagrana
fico d'india
scorza di limone
provola piccante
rosolare in olio la cipolla tritata
aggiungere e tostare il riso
sfumare con il fragolino
tirare avanti il risotto al solito modo aggiungendo via via del brodo
aggiustare di sale e pepe
intanto sgranare la melagrana, sbucciare e tagliare a pezzetti il fico d'india, a pezzi la provola e a filini la scorza di limone
tutti questi ingredienti andranno aggiunti fuori dal fuoco
amalgamare bene e servire
