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salame con aceto e cipolle
ricetta veneta
ingredienti:
salame abbastanza fresco (fette tagliate alte)
cipolla
aceto - da vino e... aceto!
olio
un cucchiaio di farina da polenta
tagliare la cipolla a fettine sottili, farla rosolare in olio e aggiungere dopo un po' la farina da polenta
aggiungere il salame e rigirarlo praticamente immediatamente, non deve colorire
versare un po' di aceto
il tutto deve essere fatto velocemente perchè il salame non deve cuocere
