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- porri gratinati alla toscana
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pasta con la soppressata
ingredienti:
soppressata
polpa di pomodoro
olio
aglio, peperoncino, basilico tritato
pecorino romano grattugiato
rosolare l'aglio e il peperoncino in olio
la soppressata tagliata a dadini far rosolare
aggiungere la polpa di pomodoro e portare a cottura.
se occorre aggiustare di sale
una volta cotto il sugo, levare dal fuoco e aggiungere il basilico tritato
ottima sopra una spolverizzata di pecorino romano
