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pollo al latte
piattino semplice semplice, ultimamente le mie rospe (le mie nipotine piccole, la Mati e la Virgi) lo amano molto e quindi lo facciamo spesso
ingredienti:
petto di pollo
latte
burro
sale
a piacere noce moscata
tagliare a pezzetti regolari i petti di pollo (io lo faccio sempre con la forbice)
poi passare ad infarinarli leggermente
come procedere facilmente ad infarinare piccoli pezzetti senza sporcarsi e sporcando pochissimo la cucina?
serve semplicemente un sacchetto di plastica per alimenti!
mettere nel sacchetto i pezzetti di pollo
aggiungere la farina (quanta basta, non eccedere!)
chiudere il sacchetto e.... agitarlo!
i pezzetti risulteranno ben infarinati
se notiamo che avanza troppa farina, può convenire passarli in un setaccio in modo da spolverare via la farina in eccesso
mettere in un tegame antiaderente il burro e farlo sciogliere a fuoco basso basso in modo che non frigga
aggiungere i petti di pollo
alzare la fiamma e rigirare via via il tutto in modo che rosolicchi da tutte le parti
nota: se si vuole alla fine un sughino più colorito prolungare la fase di rosolatura
appena i pezzetti di pollo risultano rosolati salare
a questo punto coprire il tutto con il latte
aggiungere se piace la noce moscata
portare a cottura
ecco il piatto finito, a noi piace tantissimo!
